В нашу страну подсолнечник попал из Нидерландов во времена Петра I. К концу XVIII века цветок солнца распространился по всему югу России. Его сеяли возле хат, для украшения усадеб.
Освоение подсолнечника как масличного растения связано с именем воронежского крепостного крестьянина Даниила Бокарева. В 1829 году Д. Бокарев смастерил ручной пресс . Вскоре появились маслобойки и маслобойные заводы. Благодаря новаторству русского крестьянина Д.Бокарева подсолнечник нашел в России вторую родину. Подсолнечник — это богатейшая кладовая масла.